家にあるもので簡単

新鮮な手作りマヨネーズ

調理時間: 約15分

対象月齢: 大人

ベビークックのブレンド機能（ミキサー）だけで作る、簡単自家製マヨネーズです。

材料（4～5人分）

卵

1個

酢（ホワイトビネガー）

大さじ2

塩

小さじ1

砂糖

小さじ1

サラダ油

180ml

作り方

1. サラダ油以外の材料をすべてカップの中に入れる。
2. 5秒ブレンドしたら開けてかき混ぜ、カップの側面についたものをヘラなどで落とし、さらに5秒×2回程ブレンドする。 かき混ぜるのは、塩が底面に溜まっていないか確認するためです。
3. クリーム色のとろっとした液体になったら、油を3回に分けて加える。
   油を入れて5秒×3回ブレンド、を3回繰り返す。※必ず数回に分けて入れてください。
4. 1回ブレンドするごとにカップの側面についたものをヘラで落とす。以下を3回行うのがおすすめ。
   油を入れる→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド
5. 乳化して固まったらできあがり。野菜につけたり、タルタルソースにアレンジしたり、万能調味料です。
   冷蔵保存すれば1週間程度は持ちます。